15. Оцінювання взаємозв’язків показників якості зерна пшениці озимої

https://doi.org/10.31073/agrovisnyk201603-15
Протопіш І. Г.
Сторінки: 72-75.

Повна стаття: 
Короткий огляд
Мета. Провести оцінку взаємозв’язку найважливіших показників якості пшениці озимої. Методи — лабораторний, статистичний аналізи. Результати. Показано взаємозв’язок і характер залежності показників якості пшениці озимої: масової частки клейковини і натури зерна від вмісту білка в зерні. Висновки. Встановлено сильну позитивну кореляційну залежність параметрів клейковини від вмісту білка в зерні пшениці, коефіцієнт кореляції, а також прямий кореляційний зв’язок між натурою зерна пшениці і вмістом білка в зерні r=0,96.


Ключові слова: пшениця озима, клейковина, вміст білка, натура зерна, строки сівби, врожайність зерна.



Бібліографія
  1. Вавилов Н.И. Избранные труды. Т. III. Проблемы географии, филогении и селекции пшеницы и ржи. Растительные ресурсы и вопросы систематики культурных растений/Н.И. Вавилов. — М.–Л.: изд-во Академии наук, 1962. — С. 53–54.
  2. Козьмина Н.П. Зерно/Н.П. Козьмина. — М.: Колос, 1969. — 368 с.
  3. Крамарьов С.М. Продуктивність та якість зерна пшениці м’якої озимої залежно від мінерального живлення в умовах Лівобережного Лісостепу України/С.М. Крамарьов, Г.П. Жемела, С.М. Шакалій//Бюл. Ін-ту сільського госп-ва степової зони. — 2014. — № 6. — С. 61–67.
  4. Лихочвор В.В. Шляхи підвищення якості зерна озимої пшениці в умовах Лісостепу західної України/В.В. Лихочвор//Вісн. Львівського держ. аграр. ун-ту (Агрономія). — Львів, 2001. — № 5. — С. 170–177.
  5. Марушев А.И. Хлебопекарские качества гибридов F1 и F2 озимой пшеницы в Поволжье/А.И. Марушев, В.А. Крупнов//Вестн. с.-х. науки. — 1969. — № 8. — С. 102–104.
  6. Марушев А.И. О качестве зерна пшениц Юго- Востока и его изменчивость в контрастных условиях произрастания /А.И. Марушев, В.М. Бебякин, Л.П. Беспятова, Г.И. Стадник//Вестн. с.-х. науки. — 1975. — № 5. — С. 52–58.
  7. Орлюк А.П. Адаптивний і продуктивний потенціали пшениці: монографія/А.П. Орлюк, К.В. Гончарова. — Херсон, 2002. — 272 с.
  8. Павлов А.Н. О параллелизме модификационной и генотипической изменчивости признаков качества зерна/А.Н. Павлов//С.-х. биология, 1990. — № 1. — С. 13–27.
  9. Панасюк Н.Г. Урожай і якість зерна озимої пшениці залежно від удобрення та попередників у сівозміні/Н.Г. Панасюк//Вісн. аграр. науки. — 2005. — № 9. — С. 72–73.
  10. Пшениця. Технічні умови: ДСТУ 3768–2010. — К.: Держспоживстандарт України, 2010. — 14 с.
  11. Хохлов О.М. Співвідношення вмісту білка та сирої клейковини в зерні сортів м’якої пшениці різної хлібопекарської якості /О.М. Хохлов, Н.А. Литвиненко//Вісн. аграр. науки. — 1990. — Вип. 1. — С. 22–27.
  12. Шулындин А.Ф. Пути повышения содержания белка в зерне пшеницы/А.Ф. Шулындин//Селекция и семеноводство. — 1974. — № 3. — С. 15–19.
  13. Jurečka D. Přehled odrůd obilnin 1998 /D. Jurečka, F. Beneš. — Ústřední kontrolní a zkušební ǔstav zemědělský v Brně. Odbor odrůdového zkušebnictví. — Vydání 1. — Brno, 1998. — 150 p.
  14. Jurečka D. Přehled odrůd obilnin 1999 /D. Jurečka, F. Beneš. — Ústřední kontrolní a zkušební ǔstav zemědělský v Brně. Odbor odrůdového zkušebnictví. — Vydání 1. — Brno, 1999. — 130 p.