07. Порівняння поживної цінності продуктів переробки сої та використання їх у годівлі свиней

Чорнолата Л. П., Килимнюк О. І., Германюк О. А.
Сторінки: 32-36.

Повна стаття: 
Короткий огляд
Мета. Вивчити поживну цінність макухи соєвої, експондованої та екструдованої сої під час годівлі свиней. Методи. За фотометричним методом К’єльдаля вивчено вміст протеїну у макусі соєвій, екструдованій та експондованій сої. Хроматографічний метод дав змогу дослідити їх амінокислотний склад. Проведено також порівняльну оцінку поживності і продуктивної дії продуктів переробки сої на організм свиней масою 65 кг. Результати. Найвищий середньодобовий приріст був у свиней, які споживали у складі раціону екструдовану сою. У свиней, які споживали експондовану сою, він був найнижчим. Висновки. Введення екструдованої сої може забезпечити середньодобові прирости до 1000 г за умови, якщо будуть враховані фактичні показники якості кормових компонентів раціону.

Ключові слова: свині, макуха соєва, екструдована та експондована соя.

Бібліографія
  1. Бабич А. Соя і соєвий шрот в годівлі тварин, птиці і риби/А. Бабич, О. Рамі, А. Побережна. — К.: Соєве об’єднання, 2000. — 90 с.
  2. Бардин Г.С. Соя — культура и использование/Г.С. Бардин, П.П. Бордаков. — М.: Агропромиздат, 1982. — 78 с.
  3. Еманов С.Н. Соевые бобы/С.Н. Еманов, А.С. Иванов//Пищевые ингредиенты, сырье и добавки. — 2002. — № 1. — С. 50.
  4. Калашников А.П. Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных/А.П. Калашников, В.К. Фисинин, В.В. Щеглов. — М., 2003. — С. 455.
  5. Куликов В.М. Нетрадиционные корма и их использование/В.М. Куликов//Оптимизация кормления животных. — М., 1991. — С. 159–163.
  6. Петибская В.С. Соя: химический состав и использование/В.С. Петибская. — Майкоп: ОАО «Полиграф-ЮГ», 2012. — 432 с.
  7. Свєженцов А.І. Нормована годівля свиней/А.І. Свєженцов, Р.Й. Кравців, Я.І. Півторак. — Львів.: ЛКТ Львівська національна академія ветеринарної медицини імені С.З. Ґжицького, 2005. — 385 с.
  8. Chen I. Tripsin inhibitor in plants/I. Chen, H.L.Mitchell//Phytochemistry. — 1973. — V. 12. — Р. 327–330.
  9. Jausen H.D. Soybean processing — the effects on protein quality and oil digestibility/H.D. Jausen//Feed mix. — 1994. — V. 2, № 2. — P. 6–9.
  10. Wiseman J. Жиры в питании сельскохозяйственных животных: пер. с англ. Г.Н. Жидкоблиновой; под ред. и с предисл. А.А. Алиева. — М.: Агропромиздат, 1987. — 406 с.