04. Концентрація Pb і Cd у свинині за використання в раціонах різних зерносумішей

https://doi.org/10.31073/agrovisnyk201605-04
Савченко Ю. І., Савчук І. М., Савченко М. Г.
Сторінки: 21-24.

Повна стаття: 
Короткий огляд
Мета. Визначити накопичення важких металів (Pb, Cd) у свинині за використання різних доз білково- вітамінно-мінеральної добавки (БВМД) у складі кормової зерносуміші в умовах зони Полісся (ІІІ зони радіоактивного забруднення). Методи. Сформовано 3 групи піддослідних свиней: І група (контрольна) — згодовували зерносуміш № 1 (20% БВМД); ІІ група (дослідна) — зерносуміш №2 (10% БВМД + 10% пелюшки); ІІІ група (дослідна) — зерносуміш №3 (10% БВМД + 10% люпину). Визначення Pb і Cd проводили на атомно-абсорбційному спектрометрі «Квант-2А». Результати. Згодовування молодняку свиней зерносумішей різного складу вплинуло на накопичення Pb і Cd у найдовшому м’язі спини та печінці тварин. Концентрація Pb і Cd у продуктах забою свиней була нижче ГДК. Висновки. Заміна в складі зерносуміші 10% (за масою) БВМД на аналогічну кількість дерті пелюшки і люпину під час відгодівлі тварин у ІІІ зоні радіоактивного забруднення негативно позначається на якості свинини, підвищуючи в ній концентрацію Pb і Cd, відповідно, на 10,5 – 57,9 і 33,3%.

Ключові слова: свинина, білково-вітамінно-мінеральна добавка, пелюшка, люпин, свинець, кадмій.

Бібліографія
  1. Злобін Ю.Л. Основи екології/Ю.Л. Злобін. — К.: Лібра, 1996. — 246 с.
  2. Кандыба В.Н. Влияние премиксов на продуктивность и жизнеспособность молодняка КРС/В.Н. Кандыба, А.М. Маменко, В.Н. Маренец//Зоотехния. — 2000. — № 5. — С. 10–13.
  3. Маменко О.М. Вплив згодовування мінеральновітамінного преміксу на м’ясну продуктивність бичків української м’ясної породи та на виведення радіоцезію з їх організму/О.М. Маменко, В.М. Маренець//Вісн. Сумського держ. аграр. ун-ту: наук.-метод. журнал. — Серія «Тваринництво». — 2001. — Вип. 5. — С. 138–141.
  4. Огір Л.Б. Важкі метали в об’єктах навколишнього середовища та їх вплив на здоров’я населення//Медичні перспективи. — 1998. — Т. ІІІ, № 4. — С. 70–72.
  5. Портяник С.В. Вплив преміксу і препарату «Т» на отримання екологічно чистого молока/С.В. Портяник//Вісн. Сумського держ. аграр. ун-ту: наук.-метод. журнал. — Серія «Тваринництво». — 2002. — Вип. 6. — С. 471–474.
  6. Використання зернобобових на корм при виробництві молока і м’яса в зоні Полісся України/Ю.І. Савченко, І.М. Савчук, М.Г. Савченко [та ін]. — [Монографія]; за ред. Ю.І. Савченка, І.М. Савчука. — Житомир: Рута, 2014. — 206 с.
  7. Савчук І.М. Виробництво тваринницької продукції в зоні техногенного навантаження/І.М. Савчук, Ю.І. Савченко, М.Г. Савченко. — Житомир: Рута, 2014. — 372 с.
  8. Теорія і практика нормованої годівлі великої рогатої худоби: [Монографія]; за ред. В.М. Кандиби, І.І. Ібатулліна, В.І. Костенка. — Житомир: Рута, 2012. — 860 с.
  9. Трахтенберг И.М. Книга о ядах и отравлениях. Очерки токсикологии/И.М. Трахтенберг. — К.: Наук. думка, 2000. — 366 с.
  10. Muller M. Distribution of cadmium in the food chain (Soil — plant — human) of a cadmium exposed area and the health risks of the general population/M. Muller, M. Anke//Sci Total Environ. — 1994. — V. 156, № 2. — C. 151–158.
  11. Pflaum J. Maissilage für Milchkühe ausgereichnet Wienn/J. Pflaum // Mitteilungen der DZG. — 1993. — V. 88, № 39. — S. 401–407.