Палій А. П.
Сторінки: 26-29.

Повна стаття: 

---

Короткий огляд

Мета. Розробити інноваційний технологічний підхід щодо визначення якості промивання молокопровідної лінії на основі застосування ефективних засобів. Методи. Визначення якості виконання технологічної операції промивання молокопровідної лінії після доїння. Результати. Розроблено технологічний підхід щодо визначення якості очищення молокопроводу доїльної установки, який передбачає бальну оцінку чистоти здійснення процесу очищення за умов використання пристрою для визначення якості промивання молокопровідної лінії. Висновки. Використання цього технологічного підходу у виробничих умовах створить передумови отримання молока найвищої якості.

---

Ключові слова: молоко, доїльна установка, промивання, молокопровідна лінія, якість очищення, бальна оцінка.

---

Бібліографія

1. Палій А.П. Технологічний підхід щодо визначення чистоти промивання молочної лінії доїльних установок/А.П. Палій//Матеріали VIII Всеукр. наук.-практ. конф. молодих учених «Сучасні досягнення у тваринництві та птахівництві». — Х., 2014. — С. 51–52.
2. Efficiency of cleaning procedure of milking equipment and bacterial quality of milk/L. Bava, M. Zucali, M. Brasca еt al.//Ital. J. Anim. Sci. — 2009. — V. 8 (Suppl. 2). — P. 387–389.
3. Кузина Ж.И. Основные пути повышения санитарного состояния молочного производства/Ж.И. Кузина, Т.В. Косьяненко//Молочная промышленность. — 2006. — № 11. — С. 66–67.
4. Остапюк М.П. Вдосконалення ветеринарно-санітарного контролю отримання молока на фермах/М.П. Остапюк, В.В. Касянчук//Наук. вісн. Львів. держ. акад. вет. медицини ім. С.З. Ґжицького. — Львів, 2011. — Т. 13, № 4 (50), Ч. 4.: Вет. науки. — С. 314–318.
5. Панин А.А. Контроль качества внутренней поверхности молокопровода доильной установки/А.А. Панин//Известия ОГАУ. — 2011. — № 1 (29). — С. 51–54.
6. Дегтярев Г.П. Влияние технологических параметров на качество промывки доильно-молочного оборудования/Г.П. Дегтярев, Ю.А. Кочеткова//Сб. науч. тр. ГНУ ВНИИМЖ «Научно-технический прогресс в животноводстве — ресурсосбережение на основе создания и применения инновационных технологий и техники». — Подольск, 2008. — Т. 18, Ч. 2. — С. 52–58.
7. Жмырко А.М. Качество очистки деталей молокопровода от загрязнений при его циркуляционной мойке/А.М. Жмырко//Совершенствование процессов и технических средств в АПК. — Зерноград, 2005. — Вып. 6. — С. 62–65.
8. Пат. на корисну модель № 91982 UA, МПК А01J7/00. Пристрій для визначення якості промивання молочної лінії/А.П. Палій. — № u201401526; заявл. 17.02.2014; опубл. 25.07.2014, Бюл. № 14.
9. Пат. на корисну модель № 76751 UA, МПК А01J7/00, А01J7/02. Спосіб визначення якості промивання молочної лінії/А.П. Палій, А.П. Палій, О.А. Науменко. — № u201208821; заявл. 17.07.2012; опубл. 10.01.2013, Бюл. № 1.
10. Єресько Г.О. Якість молока і молочних продуктів/Г.О. Єресько, І.О. Романчук//Вісн. аграр. науки. — 2006. — № 12. — С. 87–88.