Шкурко Т. П.
Сторінки: 24–28.

Повна стаття: 

---

Короткий огляд

Мета. Обґрунтувати перспективи розвитку органічного землеробства в Україні разом з розвинутим тваринництвом для забезпечення населення якісними продуктами харчування. Методи. Енергоємність продукції, одержаної за життя від кожної групи корів голштинської і української червоної молочної порід, сформованих залежно від тривалості їх продуктивного використання, визначали з урахуванням енергоємності молока, приросту живої маси, приплоду та екскрементів відповідно до енергетичних еквівалентів для продукції скотарства. Результати. Згідно з енергетичними еквівалентами, розрахованими на основі калорійності, серед усієї сукупної продукції, що виробляється протягом життя корів, найбільшу енергоємність мають екскременти і молоко. Так, у корів голштинської породи енергоємність екскрементів, залежно від тривалості продуктивного використання тварин, становить 60 – 62,5%, у корів української червоної молочної породи — 62 – 65 і молока — відповідно 35 – 37 та 33 – 35%. Висновки. Для забезпечення населення якісними продуктами харчування (відповідно до науково обґрунтованих норм на душу населення) та збереження національного скарбу — українського чорнозему потрібно, щоб галузі рослинництва і тваринництва розвивалися разом у кожному сільськогосподарському підприємстві. Серед усієї сукупної продукції, що виробляється протягом життя корів, найбільшу енергоємність мають екскременти і молоко. Врахування затрат на основну і побічну продукцію молочного скотарства дасть змогу об’єктивніше визначити її собівартість та ефективність ведення галузі.

---

Ключові слова: органічне землеробство, гумус, корови, молоко, гній, енергоємність, солома.

---

Бібліографія

1. Стратегічні напрями розвитку сільського господарства України на період до 2020 року; за ред. Ю.О. Лупенка, В.Я. Месель-Веселяка. — К.: ННЦ «ІАЕ», 2012. — 182 с.
2. Organic agriculture, environment and food security. N. El-Hage Scialabba, C. Hattam (ed.). — Rome: FAO, 2002. — 252 p.
3. Методичні рекомендації з основ органічного землеробства для фермерів (досвід ПП Агроекологія)/ П.В. Писаренко, А.С. Антонець, В.М. Писаренко та ін. — Полтава: Центр природного землеробства, 2013. — 60 с.
4. Сайко В.Ф. Проблема забезпечення ґрунтів органічною речовиною//Вісн. аграр. науки. — 2003. — № 5. — С. 5–8.
5. Саблук П.Т. Становлення аграрної політики в Україні//Економіка АПК. — 2006. — № 1. — С. 3–7.
6. Немає гною — візьміть солому/С. Попов, С. Авраменко, К. Манько та ін.//Agroexpert. — 2014. — № 6 (71). — С. 18–21.
7. Землеробство: підручник. 2-ге вид. перероб. та доп./В.П. Гудзь, І.Д. Примак, Ю.В. Будьонний та ін.; за ред. В.П. Гудзя. — К.: Центр учбової літератури, 2010. — 464 с.
8. Артюшин А.М. Краткий справочник по удобрениям/ А.М. Артюшин, Л.М. Державин. — 2-е изд., перераб. и доп. — М.: Колос, 1984. — 208 с.
9. Методические рекомендации по биоэнергетической оценке технологий производства продукции животноводства/ВАСХНИЛ. — М., 1985. — 44 с.
10. Шкурко Т.П. Продуктивне використання корів молочних порід (монографія). — Дніпропетровськ: ІМА Пресс, 2009. — 240 с.