15. Хімічний склад м’яса курчат-бройлерів після застосування препарату даноксан-50

https://doi.org/10.31073/agrovisnyk201612-15
Палишнюк К. Ю.
Сторінки: 68-70.

Повна стаття: 
Короткий огляд
Мета. Визначити хімічний склад м’яса курчат-бройлерів після застосування препарату даноксан-50 у грудних м’язах і м’язах стегна. Методи. Клінічні, хроматографічні, математико-статистичні. Результати. Виявлено достовірне збільшення показника масової частки сухої речовини (Р ≤ 0,05), показників масової частки білка та вологи (Р ≤ 0,05), тенденцію до збільшення показників масової частки жиру та золи грудних м’язів дослідних груп порівняно з аналогічними показниками грудних м’язів контрольних груп курчат-бройлерів. Висновки. Виявлено тенденцію до зниження значення показників масової частки сухої речовини та білка, до збільшення значення показників масової частки жиру та золи м’язів стегна дослідних груп птиці порівняно з аналогічними показниками м’язів стегна контрольних груп курчат-бройлерів.

Ключові слова: хімічний склад, курчата-бройлери, даноксан-50.

Бібліографія
  1. Бовкун Г. Пребиотическая добавка к рациону цыплят/Г. Бовкун//Птицеводство. — 2004. — № 6. — С. 11–15.
  2. Буяров В. Откорм бройлеров: разные сроки и параметры/В. Буяров//Птицеводство. — 2004. — № 11. — С. 2–4.
  3. Савенко І.В. Перспективи використання мікробних поверхнево-активних речовин у сільському господарстві і медицині/І.В. Савенко//Biotechnology and microbiology. — 2014. — № 8. — 7 с.
  4. Леончик Я.В. Основные аспекты эффективности применения антибиотиков/Я.В. Леончик//Сучасна вет. медицина: наук.-практ. журн. для спеціалістів вет. медицини. — 2007. — № 3. — С. 42–46.
  5. Aziza M.A. Principles of Antimicrobial Therapy/М.А Aziza//Cairo Universiti. — 2007. — 5 с.
  6. Heitzman J. Danofloxacin/J. Heitzman//Residues of some veterinary drugs in animals and foods. — 1997. — 4 с.
  7. М’ясо та м’ясні продукти. Метод визначення вмісту вологи (контрольний метод) (ISO 1442:1997, IDT): ДСТУ ISO 1442:2005. — [Чинний від 01-03-08]. — К.: Держспоживстандарт України, 2007. — 9 с. — (Національні стандарти України).
  8. М’ясо та м’ясні продукти. Метод визначення загального вмісту жиру (ISO 1443:1973, IDT): ДСТУ ISO 1443:2005. — [Чинний від 01-03-08]. — К.: Держспоживстандарт України, 2007. — 9 с. — (Національні стандарти України).
  9. Ноздрин Н.Т. Обмен веществ и энергии у свиней/Н.Т. Ноздрин, А.Т. Мысик. — М.: Колос, 1975. — 240 с.
  10. Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животноводства/П.В. Житенко, М.Ф. Боровков, В.А. Макаров та ін. — М.: Агропромиздат, 1989. — 367 с.