05. Генетичні ресурси овець в Україні

https://doi.org/10.31073/agrovisnyk201905-05
Вдовиченко Ю. В., Жарук П. Г.
Сторінки: 38-44.

Повна стаття: 
Короткий огляд
Мета. Висвітлити сучасний стан галузі вівчарства та його племінної бази. Охарактеризувати вітчизняні породи овець, визначити їхню роль у породотворному процесі під час створення нових напрямів виробництва вівчарської продукції. Методи. Статистичний аналіз, аналітичний огляд наукових джерел інформації. Результати. Досліджено стан галузі вівчарства в Украї­ні, встановлено перманентне на 3–5% зменшення поголів’я овець, що становить 719 тис. гол., або у 11 разів менше порівняно з 1991 р. Охарактеризовано генетичні ресурси овець в Україні. Оцінено обсяги експорту та імпорту продукції вівчарства та виробів з неї, дано характеристику основних вітчизняних порід і їх племінної бази. Визначено напрями подальшого розвитку вівчарства та використання вітчизняних порід у породотворному процесі в умовах сучасного ринку. Висновки. Вівчарство України в умовах тривалої кризи зазнало багаторазового зменшення чисельності поголів’я та зміни структури за формами власності. В Україні розводять близько 20­ти порід і типів овець різного напряму продуктивності, які пристосовані до її природно­кліматичних умов. Основна маса поголів’я належить до порід комбінованого напряму продуктивності — м’ясо­вовнового та вовново­м’ясного. У сучасних умовах світового та вітчизняного ринків найліквіднішою є ягнятина і баранина, а також продукція з овечого молока. Тому пріоритетним напрямом розвитку вівчарства є виробництво ягнятини, баранини та молочних продуктів з овечого молока, продукції зі збереженням якісних характеристик вовнової, смушкової та хутрової сировини. Основні породи можуть бути використані у породотворчому процесі при створенні генотипів овець нових напрямів продуктивності та виробництві ягнятини за різних варіантів промислового схрещування. Для створення спеціалізованих м’ясних генотипів овець придатні вівці цигайської, асканійської м’ясо­вовнової порід і породи прекос; створення молочного напряму можуть забезпечити вівці цигайської, асканійської каракульської та української гірськокарпатської порід. В Україні є всі передумови для інтенсифікації виробництва продукції через упровадження елементів промислового виробництва ягнятини та молодої баранини, створення великих промислових комплексів з усією потрібною для переробки інфраструктурою.

Ключові слова: вівчарство, стан, породи, генетичні ресурси, напрями селекції.

Бібліографія
  1. Вдовиченко Ю.В., Іовенко В.М., Жарук П.Г. та ін. Стан та наукове забезпечення галузі вівчарства в Україні. Науковий вісник «Асканія-Нова». 2016. Вип. 9. С. 3–16.
  2. Тваринництво України. Статистичний збірник. Київ, 2016. С. 45.
  3. Промисловість України у 2011–2015 роках. Статистичний збірник. Київ, 2016. С. 183, 222.
  4. Зовнішня торгівля України товарами та послугами у 2016 році. Статистичний збірник. Київ, 2017. С. 55.
  5. Вдовиченко Ю.В., Іовенко В.М., Польська А.І. та ін. Вівчарство України; за ред. В.М. Іовенка. 2-е вид. Київ: Аграрна наука, 2017. С. 46–264.
  6. Сільське господарство України. Статистичний збірник. Київ, 2016. С. 63, 66.
  7. Аграрний сектор економіки України (стан і перспективи розвитку). Київ, 2011. С. 72–73.
  8. Рослинництво України. Статистичний збірник. Київ, 2016. 166 с.
  9. Яковчук В.С. Нова технологія інтенсивної відгодівлі молодняку овець. Науковий вісник «Асканія-Нова». 2012. Вип. 5. Ч. 1. С. 215–223.
  10. Ульянов А.Н., Куликова А.Я. Вводное скрещивание овец южной мясной породы с отцовской породой тексель. Овцы, козы, шерстяное дело. 2014. № 4. С. 18–20.
  11. Колосов Ю.А., Широкова Н.В. Мясные качества чистопородных и помесных баранчиков разного происхождения. Овцы, козы, шерстяное дело. 2012. № 3. С. 39–42.
  12. Scales G.H., Bray A.R., Baird D.B. еt al. Ef­fect of sire breed on growth, carcass, and wool characteri­stics of lambs born to Merino ewes in New Zealand. New Zealand J. of Agricultural Research. 2000, V. 43. Р. 93–100. doi: 10.1080/00288233.2000.9513412
  13. Zonabend König E., Ojango J.M.K., Audho J. еt al. Live weight, conformation, carcass traits and economic values of ram lambs of Red Maasai and Dorper sheep and their crosses. Tropical Animal Health and Production. 2017. V. 49. P. 121–129. doi: 10.1007/s11250-016-1168-5
  14. Pașca I., Cîmpean A., Pusta D. еt al. Carcass Characteristics of Purebred Tsurcana Lambs and F1 Crossbreds (Tsurcana   Vendeen). Bulletin of University of agricultural sciences and veterinary medicine. 2018. V. 75. P. 87–91. doi: 10.15835/buasvmcn-vm:005717